Page 12 - SANO E BUONO IN FARMACIA
P. 12
10-12 Sano e Buono farmacia Attilio Capri_Layout 1 05/04/2019 09:08 Pagina 12
la parola al farmacista
un determinato budget di spesa
alimentare. Pasta e pane hanno
prezzi più bassi di altri prodotti
per cui sono acquistati in
quantità. Vendiamo molto bene
anche i surgelati, soprattutto le
pizze, e i dolci poiché molti
celiaci sono bambini e ragazzi.
Un reparto di dietetica è
una buona opportunità di
business per la farmacia
o piuttosto è un completamento
del servizio al cliente?
È un’opportunità perché sì
incrementano le vendite, ma ha
anche una valenza di servizio e di
apertura sociale. Occorre però
considerare che per acquisti da
parte dei celiaci il pagamento è a
carico del SSN che con le
consuete condizioni di contratto
nazionale, con una marginalità
ridotta. Tuttavia, sebbene il
margine sia poco remunerativo,
rappresenta comunque uno dei
settori della farmacia.
In un grande congelatore è disponibile qualche dubbio, si rivolge alla
un vasto assortimento di cibi pronti
surgelati responsabile del reparto, molto Con i dietetici quale
preparata e sempre aggiornata. percentuale di fatturato
Quali sono i prodotti a maggior realizza?
rotazione? Direi una percentuale compresa
Sicuramente pane e pasta sono tra il 10 e il 20%.
gli alimenti più venduti anche
perché il SSN riconosce ai celiaci Elisabetta Rolli
12
