Page 11 - SANO E BUONO IN FARMACIA

10-12 Sano e Buono farmacia Attilio Capri_Layout 1 05/04/2019 09:08 Pagina 11

la parola al farmacista

Free”: pasta di ogni tipo e La dieta senza glutine sta forse Siamo molto attenti
genere, riso, pane, dolciumi, diventando una “moda”? sull’aggiornamento e
marmellate e merendine, perfino Penso di sì, perché il numero di introduciano subito le novità di
surgelati: pizza, pasta ripiena, soggetti non celiaci che hanno prodotto perché il cliente è
gelati e molto altro ancora. eliminato il glutine dalla dieta è sempre molto informato. Chiede
Insomma, un “supermercato del notevolmente cresciuto espressamente il prodotto che
dietetico” fornitissimo anche di negli ultimi anni. desidera e spesso anche la
alimenti senza lattosio, marca. È attento a quanto
ipoglicemici e iposodici. Celiaci e non celiaci chiedono la riportato in etichetta tuttavia, per
consulenza in farmacia? avere conferme o quando ha
Oltre ai celiaci si rivolgono alla
sua farmacia anche gli
intolleranti al glutine?

I nostri clienti sono soprattutto
celiaci, ma va detto che i
prodotti Gluten Free si sono
diffusi anche tra coloro che non
hanno una patologia conclamata,
persone convinte di contrastare il
gonfiore addominale, magari
dovuto a disturbi neurovegetativi
da stress, eliminando il glutine
dalla loro dieta. A questi, occorre
far presente che il glutine è un
addensante che è sostituito da
zuccheri e grassi negli alimenti
gluten free che altrimenti si
sbriciolerebbe. Di conseguenza
si potrebbero avere dei problemi
Il reparto “Celiachia”, al primo piano della farmacia, offre un’ampia gamma
di colesterolemia, iperglicemia… di prodotti Gluten Free in grado di soddisfare qualsiasi esigenza alimentare

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