Page 7 - SANO E BUONO IN FARMACIA

Gallette di riso Sarchio, irresistibili

per natura

Leggere, croccanti e naturalmente saporite

Amate o odiate che siano, a seconda che al tanto che nel 1985 gli
giudizio del palato risultino simili al polistirolo americani avevano
o piacevoli dischetti spezzafame, ricchi di fibra speso in gallette di riso
e poveri di calorie, le gallette hanno una storia più di 20 milioni
secolare. Si fa risalire la loro nascita addirittura di dollari dell’epoca.
agli inizi del ‘900, per mano del botanico La storia delle gallette
Alexander Pierce Anderson. è proseguita fino ai
Nei suoi esperimenti per verificare la presenza nostri giorni, perché
di acqua nei nuclei dei cristalli di amido, rappresentano un
Anderson riempì dei tubi ermeticamente sigillati alimento irrinunciabile
con amido di mais e farina di frumento e li mise della dieta di molti
in un forno a 260 gradi centigradi. I tubi, appassionati,
pressurizzati dall’aumento della temperatura, soprattutto nei fuori
esplosero e l’amido di mais si gonfiò in una pasto e rappresentano
“massa soffiata porosa, bianca come la neve” il fiore all’occhiello
e con un volume quasi 10 volte superiore. dei prodotti biologici
Anderson capì che non solo aveva ragione, senza glutine di
ma anche che la scoperta aveva delle potenzialità Sarchio, azienda
commerciali. Ottenne un laboratorio in cui che dal 1982, anno
lavorare e un finanziamento da 20 ricchi di nascita, sviluppa
imprenditori di Minneapolis, in Minnesota, che prodotti che nascono
nel 1903 poi vendettero le loro quote del dal rispetto per la
progetto a Quaker Oats, un’azienda di cereali Terra e sono attenti
da prima colazione. alla salute dei
www.sarchio.com
La fortuna delle gallette si ebbe, però, negli consumatori perché
anni ’70 e ’80 quando si diffusero senza confini puri, sani e specifici
geografici le tendenze salutiste. Come raccontava per intolleranze
il Chicago Tribune, a mangiarle erano «uomini e alimentari. All’interno
donne, adulti e bambini, gente che segue diete della produzione bio,
senza glutine, fissati col fitness e gente normale”, le gallette Sarchio si caratterizzano per la loro
a colazione, all’aperitivo o in versione panino, particolare freschezza e croccantezza e per un
sapore unico. Possono sostituire il pane in diete
specifiche senza sale o senza glutine, oppure
possono essere un semplice snack per una
pausa al lavoro o a scuola.
Le gallette di riso rosso e Venere, particolarmente
originali all’interno della linea di gallette
dell’azienda, sono prodotte con queste due
varietà di riso esclusivamente integrali e
di origine italiana. I chicchi interi di riso
vengono cotti ad alta temperatura senza
l’aggiunta di grassi. Ideali come snack leggero
e croccante, durante i pasti in sostituzione al SARCHIO
pane, a colazione o merenda con l’aggiunta di Via Dei Trasporti, 22-28
marmellata oppure ottime come base per sfiziosi 41012 Carpi (MO)
tel. 059.658511
aperitivi finger food. www.sarchio.com

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