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Carenza di ferro, prevenirla con

alimentazione o integrazione mirata

In occasione dell’Iron Deficiency Day molte le iniziative per
sensibilizzare le persone a prendere sul serio questa problematica

Secondo l’Organizzazione mondiale della sanità che ‘in quei giorni’ necessitano di introdurre il
(OMS), a livello globale, la carenza di ferro doppio del ferro con la dieta), problemi di cattivo
(o anemia sideropenica) è il disturbo nutrizionale assorbimento o carenze alimentari.
più comune e diffuso. Una carenza che interessa Nella fase gestazionale, in particolare, il
un terzo della popolazione mondiale, fabbisogno di ferro raddoppia per la crescita
ma che viene spesso sottovalutata. Essendo della placenta, per lo sviluppo cerebrale e
una componente essenziale dell’emoglobina, del sistema immunitario del feto.
che trasporta l’ossigeno nel sangue, dai polmoni La carenza di ferro ha, però, anche gravi
al resto del corpo, è necessario per preservare conseguenze sulla salute dei pazienti affetti da
la salute mentale e fisica e per mantenere alti patologie croniche infiammatorie, come quelli
i livelli di energia. Il suo ruolo è fondamentale con malattia renale cronica, quelli che iniziano il
anche nel mantenimento di un sistema trattamento dialitico o quelli affetti da scompenso
immunitario efficiente. cardiaco, solo per citane qualcuna.
L’anemia siderpenica interessa tutte le fasce Per promuovere una corretta informazione e
di età, ma in prevalenza bambini, adolescenti, aiutare a riconoscere precocemente i sintomi,
donne in età fertile, in gravidanza e allattamento è online da fine novembre, in occasione della
e si manifesta con sintomi multiformi, tra i quali Giornata Internazionale della Carenza di ferro
il senso di affaticamento, dovuto alla minore (Iron Deficiency Day), istituita nel 2015, il sito
capacità del sangue di trasportare l’ossigeno www.takeironseriously.com/it, che invita le
in tutto il corpo, è il più diffuso. persone di tutte le età a tenere alta la guardia
L’universo femminile è particolarmente coinvolto: sulla carenza di ferro, a “prenderla sul serio”, per
si calcola ne soffra, durante la vita fertile, non mettere a rischio la propria salute o aggravare
una donna sue tre, a causa di mestruazioni il decorso di malattie croniche sottostanti.
abbondanti (interessano il 10% delle donne, La RDA (Recommended Dietary Allowance)
per il ferro è 10 mg al giorno per gli uomini e le
donne in post-menopausa e di 15 mg al giorno
per donne in età fertile.
La regola è sempre quella di seguire
un’alimentazione varia, che includa alimenti
ricchi di questo minerale.
Due le tipologie di ferro alimentare: quello eme,
presente nei cibi di origine animale e che viene
assorbito facilmente dall’organismo. E quello non
eme, che si trova principalmente nei vegetali ed
è assimilato in misura minore rispetto al primo.
Quindi via libera a carne rossa, carne di maiale,
ma anche verdure a foglia verde, frutta secca,
pollo, frutti di mare, fagioli. A questi alimenti
si possono affiancare cibi con alto contenuto
di vitamina C e del gruppo B, che migliorano
l’assorbimento di questo minerale. Ma, un aiuto
può arrivare da integratori specifici, altamente
concentrati in ferro, come quelli arricchiti con
vitamina B12 e acido folico, nutritivi importanti
per la formazione dei globuli rossi.

Silvana Sassi

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